Gianfranco Massolino, ein Kenner der italienischen sowie internationalen Gastronomie, hat grosses interesse am Experimentieren mit den Basisprodukten und verleiht der Küche seiner Trattoria della Posta eine ganz bestimmte und persönliche Note, indem er die einheimische Gastronomie mit höchsten Qualitätsansprüchen verbindet.

Das Angebot der Trattoria dell Posta beinhaltet stets die typischen Gerichte aus der Langhe’s, u.a. Agnolotti del Plin, Tajarin, Stinco di Vitello al Barolo, Carne Cruda battuta la coltello. Ausserdem werden die besten saisonlalen Spezialitäten wie Pilze, Trüffel und dazu noch einige Fischgerichte angeboten. Auch unter den Nachspiesen finden sich Klassiker aus der Region, die nach heutigem Qualitätsstandard hergestellt werden.

bietet eine große Auswahl von Etiketten. Im Mittelpunkt stehen naturlich dei einheimischen Weine, in besonderem Masse die grossartigen Weine der Langhe. Monforte d’Alba ist in der Tat eine der 11 Gemeinden, die Barolo produzieren.

Aber übersehen Sie nicht die Sorten, die aus anderen italienischen Regionen und Kompetenzzentren von großen internationalen Wein. Um dem Gaste ine grösstmögliche Auswahl zu gewähren, sind einige Weine in halben Flaschen oder sogar im Glasausschank erhältlic